La gastronomía en nuestras rutas huye de los menús turísticos prefabricados para centrarse en los ingredientes frescos de kilómetro cero.
Pensión Completa Tradicional
En los alojamientos familiares de las islas, todas las comidas están incluidas y cocinadas por las comunidades locales. El plato estrella es el Ikan Bakar, pescado fresco asado a la brasa de coco, acompañado de arroz blanco, salteados de hojas de papaya o espinaca de agua (sayur kangkung) y frutas tropicales. Para quienes desean sabores locales puros, se ofrecen especialidades de Banggai como el Sinole y el Onyop acompañados del caldo kuah asam.
Alternativas Vegetarianas y Platos Adaptables
Nadie se queda sin opciones sabrosas. Si no consumes pescado, las mesas locales ofrecen clásicos indonesios elaborados al momento, como Mie Goreng o Nasi Goreng salteados al wok con verduras. Además, las proteínas vegetales como el tofu y el tempeh crujiente siempre están disponibles en las guarniciones, y las salsas picantes (sambal dabu-dabu) se sirven en recipientes aparte para que regules la intensidad a tu gusto.
Cenas Libres en la Capital
Durante las pernoctas en el Hotel Banggai, las cenas no están prefijadas para otorgar total libertad. El guía te asesorará para cenar en restaurantes de referencia como Kaloka (ambiente relajado) o Resto Sultan (especialista en mariscos), cubriendo el transporte urbano de ida y vuelta para tu comodidad.
